Bonjour mes Poulpis
Un anniversaire, un goûter entre amis ou en famille : les cookies font toujours un bel effet, surtout si c’est fait maison ! Est-ce que tu vois les cookies de chez Subway ? Tu sais ceux qui sont trop bons, et qui fondent dans la bouche, à la fois moelleux et croquant ? Et bien voici la recette pour les réaliser ! (Cette recette n’est pas à caractère healthy …)
Ingrédients pour 25 cookies (énormes) : 130 g de beurre, 160 g de sucre roux (du sucre de canne absolument, sinon ça ne fonctionne pas), 175 g de chocolat, 200 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, la moitié d’un œuf, et 1 sachet de levure. Je te conseille de doubler les quantités, comme ça tu ne seras pas coincé pour « la moitié de l’œuf », et tu peux congeler la pâte pour en refaire plus tard. Temps de cuisson : 10 minutes thermostat 4 (160°c).
Pour la préparation, dans un premier saladier mélange d’abord le sucre et le beurre déjà fondu, puis, dans un autre saladier, mélange la farine, le chocolat, la levure, et le sucre vanillé. Petit conseil chocolat, pour que ce soit meilleur, tu peux prendre plusieurs tablettes et les découper grossièrement pour avoir de grosses pépites. Enfin, mélange les deux saladiers, et ajoute ton œuf (ou ton demi œuf). Tu obtiens ainsi une belle pâte à cookies.
C’est le moment de former les cookies : fais des petites boules d’environ une grande cuillère pleine. Je te conseille de bien séparer tes cookies lorsque tu les mets sur ta plaque de four : ils vont gonfler et s’étaler. Pour info, j’en mets seulement 8 par plaques.
Pour finir, enfourne tes cookies pendant 10 minutes au four préalablement préchauffé au thermostat 4 (160°). Normalement, en les sortant du four, tu vas penser qu’ils ne sont pas cuits. C’est là que je vais te révéler le secret des cookies subway : il faut arrêter la cuisson avant que ce soit trop cuit ! En les laissant sécher après seulement 10 min de cuisson, ces derniers durciront sur le dessus.
Sens-tu cette odeur en sortant du four ? Cette recette te donne envie, tu en penses quoi ?
Catalia s'amuse 